Proposta di menu vegan
può variare secondo le necessità dei partecipanti:
- preparazione pasta per pizza e torte salate con grani antichi
- vellutata di cavolfiore e porri al timo
- lasagne di kamut condite con:
pesto di broccoli e anacardi
besciamella di soia
- piatto crudista raw-food:
taboulé di quinoa germinata con verdure di stagione
wakamole di avocado e mele
- lenticchie di Rodi stufate con verdure
e possibili alternative
- crocchette di patate con ripieno di seitan, pinoli e uvetta al
curry con salsa di yogurt alla soia e menta
- verdura cotta da decidere tutti insieme
- bonbon di cuscus con cioccolato e canditi all'arancia
- crema catalana
Buon appetito!
quinoa germinata |
bonbon |